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  • admin
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  • 楼主 | 收藏 | 举报 2019-03-15 17:45   浏览:168   回复:0

    雷火电竞首页食品生产中的禽类和肉类


    雷火电竞首页食品生产中的禽类和肉类在安拉为穆斯林规定的饮食戒律主要限定在动物方面,尤其是陆地动物(参见第二章)。使者穆罕默德(求主福安之)则讲解了食用前如何处理这些动物。他说:安拉命令善待万物,无论处罪或宰牲,皆采取好的方式,刀磨利,痛快地解决之。本章中讲解的有关饮食的合法与非法的原则和处理过程,应该被相关人士所紧记。 商业加工所用的主要禽类,部分是养殖场饲养的肉鸡,部分是养殖场淘汰的产蛋鸡。无论何种重量、年龄和性别的鸡只视其处理方法都可以用于雷火电竞首页食品的制造。产蛋鸡经高温处理后常用于制造罐头,也可能干馏或脱水后用于制作汤品的调料,或直接与其他调味剂混合。在中东市场,人们偏好重量较轻、年龄较小的鸡只(约3磅),因为在该地区人们习惯的食用方法是将其置于旋转烤肉架上烤制。雷火电竞首页食品所用禽类养殖过程中不能使用动物副产品或废料生产制造的饲料,而这一现象在西方国家是很常见的。有一些雷火电竞首页屠宰企业针对这一问题已经建立了完善的措施,例如,他们只宰杀自己用清洁饲料喂养的鸡只。而大部分雷火电竞首页食品屠宰企业并未对这一问题进行关注。穆斯林销售商因此更愿意购买基督教门诺派教徒饲养的鸡只,因为他们对鸡只采取自由放养且不会喂食动物副产品饲料。但是,这类鸡只的体积比较大,最好完全切碎以后出售或分部分出售。对于为了提高产蛋量或增加出肉率而向鸡只注射荷尔蒙这种做法,大部分学者不鼓励这样做,有一些学者甚至断其为非法,也有一些学者忽略这一问题。